UNADM

3 ideas Fuerza: conocimientos antes del curso problemas en el transcurso del aprendizaje conocimientos adquiridos. Mediante esta encuesta se tratara de saber los conocimientos antes y después de la sesión 2 además de saber el progreso de los alumnos, así como contratiempos o problemas durante las actividades. La encuesta fue realizada por 5 personas diferentes el rango de edad predominante es de entre 24 a 27 años: Así como el sexo predominante, femenino: Los programas educativos elegidos por los estudiantes son variados, la lista es la siguiente: La licenciatura es el nivel educativo predominante en las personas encuestadas: El medio por el cual se enteraron de la convocatoria de la UNADM fueron 3 una por referencias, amigos y por internet siendo la más popular: Se preguntó a los alumnos cuáles son las herramientas o actividades que dominan antes del curso propedéutico y después de la unidad, primera gráfica: Segunda grafica conocimientos de ...

La encuesta realizada contiene 5 preguntas las cuales considero importantes en este tema ya que da a explicar el por qué no se sigue con la producción de los búlgaros de una forma artesanal o casera. 1¿Podría decirme cómo se obtienen los búlgaros? 2¿Quién le enseñó su elaboración? 3¿Considera usted que el yogurt casero es más nutritiva que el yogurt procesado en fábricas? 4¿porque? 5¿Porque cree que se ha perdido la práctica de fermentar la leche para obtener búlgaros? Audio de la entrevista: https://goo.gl/7BsBNX Segunda visita: Observamos como la persona comienza con la elaboración del yogur como tal empezando por separar los búlgaros de la leche previamente colocados el día anterior, procede a lavarlos y a colocarlos en un recipiente con más leche argumentando que “los búlgaros son seres vivos que también se deben de alimentar”, por lo cual los agrega en más leche para obtener una especie de simbiosis (en la cual se ejemplifica el búlgaro descomponiendo la le...

Diario de campo primera visita: Objeto de observación: Se colocó en un recipiente un poco de leche entera para observar su fermentación el líquido presenta una forma homogénea, se almaceno en un lugar húmedo para su observación, Día 2 despide una especie de olor peculiar no molesto pero aún no se produce la fermentación del líquido, lo que sí cambió fue un poco la textura del mismo. Día 3: el objeto de estudio cambió su color a un tono amarillo pálido como el color de las cremas de la leche y ahora se separó, en un término coloquial se diría que la leche se cortó dejando una especie de grumos en la parte superior y una especie de suero en la parte baja, se procedió a lavar la mezcla pero al parecer los supuestos búlgaros eran muy pequeños o bien no se crearon con el tipo de lácteo. Según la persona que aparecerá en la entrevista me comenta que para la fermentación se debe realizar con leche bronca y en un lugar un poco caluroso para generar la fermentación  de la m...

Sesión numero 6 actividad 3  Encuesta en relación al tema de investigación. https://goo.gl/forms/xLk7YgydBNu2mVM62

Tema a investigar La obtención de búlgaros (Lactobacillus bulgaricus) para la obtención de yogurt natural recursos Url Reseña(breve descripción de que trata). Describe ¿que criterios de selección utilizaste?. Fundamentación de elección del recurso. Página web (3) 1 https://goo.gl/D7yYWR Información acerca de los búlgaros . Los datos que me ofrece: que es un búlgaro, utilidad, beneficios, etc. El archivo esta supervisado por una profesora y los datos tienen coherencia. 2 https://goo.gl/b64txv Breve explicación de la fermentación láctica. Lectura total del documento y comparación con datos recabados. Datos con coherencia además de la colocación de bibliografías al final del blog. 3 https://goo.gl/uDmKRy Descripción de los búlgaros y nombre científico. Similitud con los datos recabados en l...

Tema de investigación: La obtención de búlgaros ( Lactobacillus bulgaricus) para la obtención de yogurt natural Objetivo: Poder replicar bulgaros de forma natural para poder fermentar leche y obtener yogurt Me decidí por este tema ya que segun he leido es muy sencillo replicar la cepa de los búlgaros pero nadie hace lo posible por elaborarlos ya que buscan que alguien se los obsequie e incluso pagan por ellos, además es un ejemplo sobre la fermentación de un producto lácteo con la ayuda de bacterias saludables para el ser humano. Bueno ya que delimite la orientación de la investigación aparece la primer interrogante: -Que es un búlgaro: las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus o mejor conocidos como búlgaros son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación simbiótica en una matriz de polisacáridos cuyo tamaño varía de entre 5 y 2.5 milímetros, son de consistencia elástica y de color blanco amarillento. Los búlgaros fueron descubie...

Decidí ver la película llamada “la verdad oculta” (concussion). Esta película relata el descubrimiento de un trastorno craneoencefálico descubierto por un forense neuropatológico llamado Bennet Omalu. El tema de la investigación comienza cuando Omalu recibe en la morgue el cadáver  de Mike Webster (ex-jugador de fútbol americano) en el cual observa que se arrancaba los dientes y se los volvía a colocar con pegamento, por lo cual  decide realizar una autopsia completa ya que la causa de su muerte no encaja con su estilo de vida citando la pregunta  “¿por qué un hombre sano, hijo favorito de la ciudad se mutilaba, y se volvió un vagabundo a los 50?” argumentando “quizás un fallo cardiaco fue como murió pero no el porque”. Durante la autopsia no descubre daños por enfermedades cerebrales como reducción por alzheimer ni contusiones aparentes, revisa una tomografía cerebral del mismo cadáver y resulta que no tiene ningún daño aparente a pesar del deporte que pract...

Métodos aplicados por sherlock Holmes: observación del espacio de forma cautelosa, recolección de evidencias, creación de hipótesis en base a lo recabado,deducción de las pruebas o pistas,  recreación de lo sucedido. En este relato se nos cuenta como Sherlock utiliza con mucha precisión el tema de la observación en los detalles, lo que una persona común no tomaría en cuenta, el lo explota demostrando que los detalles más pequeños pueden revelarnos muchas cosas de una persona que entablando una conversación. La novela “estudio en escarlata” es un ejemplo de ello desde el comienzo del relato nos da una breve idea de los conocimientos que tiene el personaje de Holmes que solo con observación nos da una descripción del personaje que relata la historia. Durante el camino a la casa donde ocurrió el crimen nuestros personajes deciden continuar a pie , lo curioso de esto es que no nos damos cuenta del por qué lo hace hasta que reúne las evidencias posibles en la escena del cr...